Pescado blanco / Salmonete

Salmonete pequeño para freir

Entero

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

250 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

Frito

Calibre

40/60 u/kg

 Ración de 250 g

2,89 €/u

11,56 € / kg

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Descripción

Salmonete para fritura (Mullus barbatus) pescado en la arena con el arte de arrastre. Es un poco más pequeño que el salmonete de roca, y como no se escama también es menos rojo que éste.

Esta especie de salmonete vive en fondos de arena y fango. En la mesa es muy sabroso, y su tamaño pequeño lo hace ideal para comerlo frito.

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