Pescado blanco / Dentón

Dentón

Al gusto

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

Al horno, a la plancha o a la sal

Calibre

1 a 4 kg

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Descripción

Dentón (Dentex dentex) capturado con el arte del pincho. Nuestros compradores seleccionan para nosotros las mejores piezas de las lonjas de Arenys de Mar, Vilanova i la Geltrú y Torredembarra.

Es excelente cocinado al horno, a la plancha o a la sal, pero hay que ir con cuidado para no cocerlo demasiado porque si no puede resultar algo seco.

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