Pescado azul / Sardina

Sardina mediana

Entero

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

250 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

A la brasa o al horno

Calibre

25/35 pz/kg

 Ración de 250 g

2,60 €/u

10,40 € / kg

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Descripción

Sardina (Sardina pilchardus) de calidad excepcional. La recibimos de madrugada después que la hayan pescado para nosotros con el arte del cerco en el Mediterráneo.

Las sardinas se comen a la plancha, al horno, marinadas o en escabeche. Y si hay una forma en que están extraordinarias es a la brasa. Y es que es indiscutible que una parrillada de sardinas, y sobre todo en verano, es uno de los platos más exquisitos de nuestra cocina.

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