Pescado azul / Jurel

Jurel

En filetes

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

140 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

A la plancha o al horno

Calibre

150/180 g

 Ración de 250 g

1,65 €/u

6,60 € / kg

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Descripción

Jurel (Tranchurus tranchurus) del Mediterráneo y de calidad excepcional que recibimos de los puertos de Arenys de Mar y de Vilanova i la Geltrú. Nos llega de madrugada después que las barcas de la Costa Brava que trabajan para nosotros lo hayan pescado con el arte del cerco.

Su hábitat son los fondos arenosos. Se trata de un pez delicioso y resulta especialmente rico cocinado al horno.

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