Pescado azul / Boquerón

Boquerón mediano

Entero

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

250 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

Frito o rebozado

Calibre

40/50 pz/kg

 Ración de 250 g

3,64 €/u

14,56 € / kg

Otros productos en la misma categoría

Descripción

Boquerón o anchoa (Engraulis encrasicolus) de calidad excepcional. Lo recibimos de madrugada después que lo hayan pescado para nosotros con el arte del cerco al mar Mediterráneo.

Es un pez similar a la sardina, y en catalán también se lo conoce como aladroc o cent-en-boca. Cuando está conservado en sal, por eso, siempre recibe el nombre de anchoa.

El boquerón se come fresco, confitado en sal, en aceite o en vinagre y es muy apreciado en la mesa. En conserva, tiene un éxito extraordinario como aperitivo, pero fresco también hay muchas formas de prepararlo y disfrutarlo: frito, rebozado, estofado, como suquet, empanado, gratinado, etc.

TU CESTA

Comprar

UNID:

0

COMPRAR

TOTAL

0,00

↑  Volver arriba

Registro correcto. En breve recibirás nuestras newsletters.

El e-mail introducido no és correcto o bien ya se encuentra en nuestras bases de datos.