Moluscos / Ostra

Ostra del Delta del Ebro

Viva

Lugar de Pesca

L'Ampolla

Modo Cocción

En crudo

Calibre

Especial

 Pieza

68,75 €/u

€ / kg

Descripción

Ostra del Delta del Ebro (Crassostrea giga) cultivada en la bahía del Fangar, en el Parque Natural del Delta del Ebro. Las aguas de esta zona aportan una calidad única a las ostras y por eso éstas tienen una elevada tasa de carne y un sabor delicadamente vegetal.

Nuestros proveedores de ostra trabajan de manera artesanal y meticulosa desde hace más de 20 años y tratan las ostras una a una hasta que llega a tus manos.

La ostra no precisa mucho trabajo en la cocina y normalmente se consume en vivo. Aunque también se puede hacer al horno, en escabeche, rebozada en harina y después frita, e incluso se puede gratinar.

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