Moluscos / Cañadilla

Cañadilla

Vivo

Peso bruto aproximado

1,00 Kg

Peso neto aproximado

1,00 Kg

Raciones

Para 4 personas

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

Hervido

Calibre

30/40 u/kg

 Malla 1 kg

20,35 €/u

20,35 € / kg

Descripción

Cañadilla o cañaílla (Bolinus brandaris) seleccionada de Sant Carles de la Ràpita. La presentamos viva.

La carne de la cañadilla es firme y muy sabrosa. Hervida con agua y sal y acompañada de todo tipo de salsas y vinagretas resulta de lo más rica. Es ideal para comerla como aperitivo.

Antes de cocerla es conveniente dejarla con agua y sal durante una hora para que purgue.

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