Moluscos / Berberecho

berberecho mediano

Vivo

Peso bruto aproximado

1,00 Kg

Peso neto aproximado

1,00 Kg

Raciones

Para 4 personas

Lugar de Pesca

Galicia

Modo Cocción

Al vapor

Calibre

60/80 u/kg

 Malla 1 kg

14,85 €/u

14,85 € / kg

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Descripción

Berberecho (Cerastoderma edule) pescado con el arte de arrastre y capturado a mano durante las mareas bajas en las costas de Galicia.

Lo presentamos vivo.

Es el rey de los aperitivos y resulta delicioso crudo, hecho al vapor, o como acompañamiento de sopas y arroces. En Galicia, es muy típica la empanada de berberechos.

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