Moluscos / Berberecho

Berberecho grande

Vivo

Peso bruto aproximado

1,00 Kg

Peso neto aproximado

1,00 Kg

Raciones

Para 4 personas

Lugar de Pesca

Galicia

Modo Cocción

Al vapor

Calibre

30/40 u/kg

 Malla 1 kg

15,57 €/u

15,57 € / kg

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Descripción

Berberecho (Cerastoderma edule) pescado con el arte de arrastre y capturado a mano durante las mareas bajas en las costas gallegas.

Lo presentamos vivo.

Es el rey de los aperitivos y resulta delicioso crudo, hecho al vapor, o como acompañamiento de sopas y arroces. En Galicia, es muy típica la empanada de berberechos.

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