Crustáceos / Percebe

Percebe

Vivo

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

250 g

Raciones

Para 2 personas

Lugar de Pesca

Galicia

Modo Cocción

Hervido

 Ración de 250 g

12,38 €/u

49,52 € / kg

Descripción

Percebe (Pollicipes cornucopia) capturado en aguas gallegas por percebeiros con muchos años de experiencia en el marisqueo. Acabado de pescar y presentado vivo.

La carne del percebe tiene un fuerte sabor a mar y es muy jugosa y compacta. Se come hervida, y se sirve fría o caliente.

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