Crustáceos / Cigala

Cigala grillo

Peso bruto aproximado

250 g

Peso neto aproximado

250 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Mediterráneo

Modo Cocción

A la plancha o al horno

Calibre

60/80 u/kg

 Ración de 250 g

8,25 €/u

33,00 € / kg

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Descripción

Cigala grillo (Nephrops norvegicus) de la costa catalana. Pescada para nosotros por pequeñas embarcaciones con el arte de arrastre. Cuando la acondicionamos para mandarla a tu casa, todavía está viva y no han pasado ni cuatro horas desde que ha sido capturada.

Su carne es blanca, fina y muy sabrosa. Son excelentes cocinadas a la plancha, a la brasa, hervidas o al horno. Son también exquisitas como acompañamiento de arroces y zarzuelas, o platos de mar y montaña como el famoso pollo con cigalas.

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