Crustáceos / Centolla

Centolla

Vivo

Peso bruto aproximado

500 g

Peso neto aproximado

500 g

Raciones

Para 1 persona

Lugar de Pesca

Galicia

Modo Cocción

Hervida

 Pieza

7,70 €/u

15,40 € / kg

Descripción

Centolla (Maja squinado) de las costas gallegas. Seleccionamos los mejores ejemplares de las capturas que se hacen en el Cantábrico. La presentamos viva o abierta.

Tiene un sabor intenso. La mejor manera de preparar la centolla es hervida con agua y sal. También se utiliza mucho para elaborar sopas, arroces, pasteles de pescado, empanadas o el típico txangurro de Asturias, Cantabria y el País Vasco.

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