Pes brut aproximat
2,00 Kg
Pes net aproximat
1,60 Kg
Racions
Per a 6 persones
Lloc de Pesca
Mediterrani
Mode Cocció
A la sal
Calibre
2/2,5 kg
Corball o corball de roca (Sciaena umbra) que hem seleccionat a les millors piscifactories del Mediterrani. El presentem sencer, sense escates ni budell, tallat en filets, en papallona o en supremes i preparat per fer a la sal.
Es tracta d’un peix de carn blanca i ferma, i de gust suau. És molt bo cuinat a la planxa, a la graella o al forn.