Pes brut aproximat
250 g
Pes net aproximat
250 g
Racions
Per a 1 persona
Lloc de Pesca
Mediterrani
Mode Cocció
A la brasa o al forn
Calibre
10/15 pz/kg
Sardina (Sardina pilchardus) de qualitat excepcional. La rebem de matinada després que l’hagin pescat per a nosaltres amb l’art d’encerclament al Mediterrani.
Les sardines es mengen a la planxa, al forn, marinades o en escabetx. I si hi ha una manera com són extraordinàries és a la brasa. I és que és indiscutible que una graellada de sardines, i sobretot a l’estiu, és un dels plats més exquisits de la nostra cuina.