Peix blanc / Peix per fumet

Peix de roca per fumet

Sencer

Pes brut aproximat

250 g

Pes net aproximat

250 g

Racions

Per a 1 persona

Lloc de Pesca

Mediterrani

 Ració de 250 g

2,01 €/u

8,04 € / kg

Descripció

El peix de roca o “morralla” és la mescla de peixos petits i de diferents classes que es venen a les llotges dins d’una mateixa caixa i a un preu molt econòmic. El peix de roca, però, no és ni molt menys un peix de poca qualitat, sinó un peix petit o que no s’ha pescat en prou quantitat per poder vendre’l d’una altra manera.

El peix de roca es fa servir per preparar fritures o caldos de peix. I és sabut que amb aquests peixets se’n fan grans fumets i que, després, aquests serveixen per aconseguir sopes i arrossos de gran qualitat.

EL TEU CISTELL

Comprar

UNIT.:

0

COMPRAR

TOTAL

0,00

↑  Tornar amunt

Registre correcte. En breu rebràs les nostres newsletters.

L' e-mail introduït no és correcte o bé ja es troba en les nostres bases de dades.