Mol·luscs / Cloïssa japònica gallega

Cloïssa japònica gallega gran

Viva

Pes brut aproximat

1,00 Kg

Pes net aproximat

1,00 Kg

Racions

Per a 4 persones

Lloc de Pesca

Cantàbric

Mode Cocció

En cru o al vapor

Calibre

25/35 u/kg

 Malla 1 kg

21,67 €/u

21,67 € / kg

Altres productes a la mateixa categoria

Descripció

Cloïssa japonesa (Ruditapes philippinarum) del Cantàbric.

La diferenciaràs de la cloïssa fina perquè té les línies de la petxina molt marcades i pel seu color, que varia entre el torrat, el gris i el negre.

És un dels mol·luscs estrella de la nostra cuina. Podem degustar-la de moltes maneres: crua amb una mica de llimona, al vapor, acompanyada de salses, o en arrossos i sopes de peix.

Abans de cuinar-la és convenient deixar-la amb aigua i sal durant una hora perquè purgui.

EL TEU CISTELL

Comprar

UNIT.:

0

COMPRAR

TOTAL

0,00

↑  Tornar amunt

Registre correcte. En breu rebràs les nostres newsletters.

L' e-mail introduït no és correcte o bé ja es troba en les nostres bases de dades.