Mol·luscs / Cloïssa fina gallega

Cloïssa fina gallega gran

Viva

Pes brut aproximat

1,00 Kg

Pes net aproximat

1,00 Kg

Racions

Per a 4 persones

Lloc de Pesca

Galícia

Mode Cocció

En cru o al vapor

Calibre

25/35 u/kg

 Malla 1 kg

38,50 €/u

38,50 € / kg

Descripció

Cloïssa fina (Ruditapes decussatus) seleccionada de les costes de Galícia. Ens arriba de la pesca que té lloc a l’Atlàntic amb l’art d’arrossegament, i també del marisqueig amb rasclets que es fa durant la marea baixa.

És un marisc excel·lent i el seu sabor és exquisit, cosa que fa que sigui recomanable menjar-la crua. Tot i que també és ideal per cuinar-la al vapor o a la marinera, i dóna molt bon resultat com a acompanyament d’arrossos i sopes.

Abans de cuinar-la és convenient deixar-la amb aigua i sal durant una hora perquè purgui.

EL TEU CISTELL

Comprar

UNIT.:

0

COMPRAR

TOTAL

0,00

↑  Tornar amunt

Registre correcte. En breu rebràs les nostres newsletters.

L' e-mail introduït no és correcte o bé ja es troba en les nostres bases de dades.