Cefalòpodes / Sípia

Sípia mitjana de platja

Tall japonès

Pes brut aproximat

250 g

Pes net aproximat

125 g

Racions

Per a 1 persona

Lloc de Pesca

Mediterrani i Atlàntic

Mode Cocció

A la planxa

Calibre

250/300 g

 Peça

3,80 €/u

15,20 € / kg

Altres productes a la mateixa categoria

Descripció

Sípia o sèpia (Sepia officialis) de la costa catalana i de l’Atlàntic francès. Ens arriba capturada per petites barques de pescadors que fan servir el tremall artesanal. La presentem sencera, neta, tallada a daus, amb tall japonès o en broquetes.

La sípia té un intens sabor a mar i una carn delicada. Es pot fer a la planxa, fregida a la romana, o es pot utilitzar per fer arrossos i sopes. També és molt bona en estofats, i en aquest apartat destaca la sípia amb mandonguilles, que és un plat fantàstic de la nostra cuina tradicional.

EL TEU CISTELL

Comprar

UNIT.:

0

COMPRAR

TOTAL

0,00

↑  Tornar amunt

Registre correcte. En breu rebràs les nostres newsletters.

L' e-mail introduït no és correcte o bé ja es troba en les nostres bases de dades.